الجانب الإيجابي لكيفية إيقاف إنقاص الوزن لدى مرضى السرطان

ربما كان مسحوق البروتين في يوم من الأيام مكملًا رياضيًا مخصصًا لبناة الجسم ، ولكن في هذه الأيام يدمج العديد من الأشخاص المهتمين بالصحة المخفوقات في نظامهم الغذائي. إذن كيف يعمل مسحوق البروتين ، ما هي أفضل طريقة لاستهلاكه وما الذي يجب أن تبحث عنه؟

نتحدث إلى Steve Hertzler ، كبير المسؤولين العلميين في EAS Sports Nutrition ، حول إيجابيات وسلبيات مسحوق البروتين:

هل مسحوق البروتين مفيد لك؟

حتى إذا كنت لا تذهب إلى صالة الألعاب الرياضية يوميًا ، فإن البروتين الإضافي على شكل مسحوق يأتي ببعض الفوائد الصحية المثبتة.

في حين أن الأطعمة الغنية بالبروتينات غير مصنعة ولها قيمة غذائية عالية ، فإن المخفوقات مريحة. وتشير الأبحاث إلى أن مكملات البروتين تحسن بشكل كبير من حجم العضلات وقوتها لدى البالغين الأصحاء الذين يؤدون تمارين المقاومة ، مثل رفع الأثقال.

يقول هيرتزلر: "إن الحصول على بروتين إضافي في النظام الغذائي يمكن أن يفيد معظم الناس ، وخاصة أولئك النشطين بدنيًا". تختلف احتياجات أجسامنا حسب وزن الجسم ومستوى النشاط. من خلال جداولنا المزدحمة وأنماط حياتنا النشطة ، قد لا نحصل دائمًا على ما يكفي من نظامنا الغذائي ومساحيق البروتين التي توفر طريقة مناسبة لمنح أجسامنا التغذية التي يحتاجها.

حتى إذا لم تذهب إلى صالة الألعاب الرياضية يوميًا ، فقد يكون البروتين الإضافي مفيدًا.

يفترض الكثير من الناس أن تناول مسحوق البروتين يدور حول بناء العضلات ، ولكنه يمكن أن يدعم عددًا من أهداف الصحة واللياقة البدنية ، بما في ذلك:

– فقدان الوزن
– الحصول على العجاف
– بناء القوة والقدرة على التحمل
مساحيق البروتين ليست مخصصة للاعبي كمال الأجسام فحسب – فهي غالبًا ما تستخدم لدعم فقدان الوزن لأنها تضمن حصول العضلات على التغذية التي تحتاجها في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. وبالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، فإن استخدام مسحوق البروتين في غضون 30 دقيقة من التمرين يمكن أن يمنع انهيار العضلات ويسرع الشفاء.

أنواع مسحوق البروتين

هناك أنواع مختلفة من البروتينات المتوفرة في السوق ومصادر البروتين المختلفة لها معدلات هضم مختلفة وملامح أحماض أمينية مختلفة. وفقًا لـ Hertzler ، يمكن لمعظم الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام تضييق نطاق خياراتهم إلى ما يلي ، بناءً على أهدافهم وتفضيلاتهم الغذائية:

• بروتين الحليب كامل الدسم

يحتوي بروتين الحليب كامل الدسم على مصل اللبن والكازين ، وهما مصدران ممتازان للبروتين عالي الجودة في حد ذاته. يكملان معًا بعضهما البعض ، حيث يوفر مصل اللبن مصدرًا للبروتين سريع الهضم يمكن للعضلات استخدامه بسرعة والكازين وهو بروتين بطيء الهضم يمكنه درء الجوع لفترات أطول. يعد مسحوق بروتين الحليب النقي خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى دعم أهداف إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

• بروتين مصل اللبن

مصل اللبن ، وهو منتج ثانوي لإنتاج الجبن ، مثالي لاستعادة التمرين. مصل اللبن هو بروتين سريع الهضم يصل إلى العضلات بسرعة عند تناوله بعد التمرين لمنع الانهيار وتسريع الشفاء.

مسحوق البروتين النباتي أو عدم تحمل اللاكتوز

يحتوي مسحوق بروتين الصويا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة بكميات كافية. في حين قالت العديد من الدراسات أن فول الصويا قد يتداخل مع مستويات الهرمون ، إلا أن هيئة المحلفين ما زالت قائمة ولا ينبغي أن يؤثر هزة الصويا اليومية على هذه المستويات.

يعتبر بروتين القنب خيارًا جيدًا آخر إذا لم يكن لديك بروتين مصل اللبن ، لأنه يحتوي على ملف غذائي مرتفع وهو عبارة عن بروتين كامل تقريبًا (على الرغم من أنه يحتوي على مستويات منخفضة من ليسين وليوسين) ، ولكن قد يحتوي على نسبة عالية من الدهون. مسحوق بروتين البازلاء ، في حين أنه ميسور التكلفة ومع وجود مستويات كافية من البروتين ، فقد ثبت أنه يعاني من نقص في الأحماض الأمينية السيستين والميثيونين – ولهذا السبب يتم خلطه أحيانًا ببروتين الأرز البني.

ما الذي تبحث عنه عند شراء مسحوق البروتين

مع وجود العديد من المنتجات في السوق ، من المهم البحث عن بروتين عالي الجودة. يقول Hertzler: "بمجرد اختيار مصدر البروتين المناسب ، ابحث عن المنتجات من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة والملتزمة بالجودة والشفافية". "عالج مكملات البروتين بالطريقة التي تتناول بها الأطعمة الأخرى التي تضعها في جسمك: اقرأ الملصق بعناية وتأكد من أنك تعرف ما يوجد في المسحوق ولماذا يوجد."

توصي Hertzler بالبحث عن الأشياء الثلاثة التالية عند التسوق لشراء مشروب البروتين:

1. الأول هو التأكد من أن البروتين عالي الجودة ، مثل مصل اللبن أو الحليب النقي المركز والنقي.
2. ثانيًا ، راقب النقاء – هل لجميع المكونات غرض أم أن هناك سكريات أو حشو غير ضروري؟
3. أخيرًا ، ركز على قابلية الاختلاط والطعم. أنت تريد منتجًا يذوب بسهولة وطعمه لذيذ.

يقول هيرتزلير: "جميع مساحيق البروتين ستحدد عدد جرامات البروتين لكل حصة على الملصق ، بأرقام نموذجية تتراوح من 15 إلى 30 جرامًا". لكن الأمر يستحق إعادة التحقق للتأكد من أن كل تلك الجرامات تأتي من المصدر الذي تتوقعه. على سبيل المثال ، تحتوي بعض بروتينات مصل اللبن أيضًا على الكرياتين ، وهو مركب يحتوي على النيتروجين ويمكن اعتباره عن طريق الخطأ بروتينًا أثناء اختبار مطالبة الملصق ، على الرغم من أنه ليس بروتينًا.

كما ينصح بتجنب مواد الحشو أو السكريات غير الضرورية. تأكد من أنك لا تحصل على أكثر مما كنت تتمناه في شكل سكريات مضافة.

كيفية استخدام مسحوق البروتين الخاص بك

توصي Hertzler بالطرق التالية لاستهلاك مسحوق البروتين:

✔️ لا تحتاج مساحيق البروتين فقط إلى خلطها بالماء – على الرغم من أنه وفقًا لبروتين STRIPPD ، فإن مزجها بالماء يساعد البروتين على الوصول إلى العضلات بشكل أسرع.

يمكن إضافة البروتين بسهولة إلى عصير الفطور أو العصيدة أو استخدامه كمخفوق بين الوجبات كوجبة خفيفة صحية (ومشبعة).

✔️ بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة ، فإن استخدام مسحوق البروتين في غضون 30 دقيقة من الانتهاء من التمرين يمكن أن يساعد في منع انهيار العضلات وتسريع الشفاء

✔️ تعتمد كمية مسحوق البروتين التي تحتاجها على النظام الغذائي والوزن ومستوى النشاط ويوضح Hertzler أن معظم مساحيق البروتين توفر ما بين 15 و 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

✔️ ما لم تكن تتدرب لمسابقة كمال الأجسام – أو تحصل على القليل جدًا من البروتين من خلال نظامك الغذائي – يجب أن يكون استخدام مسحوق البروتين مرة واحدة يوميًا كافيًا. إذا زاد مستوى نشاطك ، فقم بزيادة تناول البروتين أيضًا.

توصي الحكومة بـ 55 جرامًا من البروتين لكل شخص بالغ في المملكة المتحدة. يحصل الكثير من الناس على مستويات كافية من البروتين من خلال نظامهم الغذائي ، وتعتبر الأطعمة الكاملة مثل الحليب والدجاج والتونة مصادر كبيرة للبروتين. إذا وضعنا مساحيق البروتين جانبًا ، فإن الأطعمة مثل البيض والجبن وزبدة الفول السوداني والبقوليات تعتبر رائعة لزيادة البروتين.

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *